Гуляш в хлебном горшочке

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить мясо

   Говядину нарезать кубиками 2–3 см.

2. 02

   Подготовить овощи

   Лук нарезать мелкими кубиками, морковь — кружочками, болгарский перец — соломкой. Чеснок измельчить.

3. 03

   Обжарить мясо

   В казане или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Выложить говядину и обжаривать на сильном огне 5–7 минут до румяной корочки. Переложить на тарелку.

4. 04

   Обжарить овощи

   В той же посуде обжарить лук до прозрачности (3–4 минуты). Добавить морковь и болгарский перец, жарить ещё 4 минуты.

5. 05

   Добавить томатную пасту и муку

   Добавить томатную пасту и муку, перемешать и обжаривать 2 минуты.

6. 06

   Вернуть мясо и тушить

   Вернуть говядину, добавить паприку, тмин, лавровый лист, соль и перец. Влить бульон. Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 1–1.5 часа до мягкости мяса.

7. 07

   Подготовить хлебные горшочки

   С булочек срезать верхушку, вынуть мякиш, оставляя стенки толщиной 1–1.5 см.

8. 08

   Наполнить горшочки

   Готовый гуляш разложить по хлебным горшочкам. Посыпать чесноком и зеленью.

9. 09

   Запечь

   Разогреть духовку до 180°C. Поставить горшочки на противень и запекать 10–12 минут, чтобы хлеб подрумянился.

10. 10

    Подать

    Достать горшочки из духовки, дать постоять 2 минуты. Подавать горячими.