Выпечка · Завтраки · Обеды · Ужины
Хачапури по-аджарски
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Лодочки из дрожжевого теста с сыром и яйцом посередине.
· 4 порции · средне · Завтрак · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 826,5 ккал
- Белки
- 37,3 г
- Жиры
- 41,9 г
- Углеводы
- 73,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Сулугуни.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 350 г.
Молоко — 180 мл.
Дрожжи сухие — 5 г.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сулугуни — 350 г.
Яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 40 г.
Приготовление
- 01
Замесите тесто
Налейте в миску тёплое молоко, добавьте сахар и дрожжи и подождите 10 минут, пока появится лёгкая пенка. Затем вмешайте соль, масло и муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его подниматься в тепле 40–50 минут.
- 02
Сформуйте лодочки
Разделите тесто на 4 части. Раскатайте каждую в овал, края заверните валиком и защипните концы — получится лодочка. Натрите сыр и выложите его внутрь.
- 03
Испеките
Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте лодочки 12–15 минут. Достаньте, сделайте в сыре углубление и влейте по яйцу. Верните в духовку на 3–4 минуты: белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Сразу положите кусочек сливочного масла.
- 04
Подавайте.
Подавайте горячим, посыпьте рубленой зеленью.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Литературная кухняОбломовский пирог с цыплёнком и грибами
Сытный закрытый пирог по мотивам романа И.А. Гончарова «Обломов».
The SimsЧили кон карне из The Sims
Фасолевое рагу, которое симы готовят, чтобы быстро восстановить силы.
Литературная кухняРасстегай с мясом и яйцом из «Мёртвых душ»
Традиционный русский открытый пирожок из дрожжевого теста с сочной начинкой.