Выпечка · Рецепты из фильмов
Хлеб-лютоволк Пирожка для Арьи из «Игры престолов»
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Мягкий домашний хлеб в форме сказочного лютоволка.
· 6 порций · средне · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 333,3 ккал
- Белки
- 9,7 г
- Жиры
- 5,4 г
- Углеводы
- 60,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 450 г.
Вода — 270 мл.
Дрожжи сухие — 7 г.
Сахар — 10 г.
Сливочное масло — 25 г.
Яйца — 1 шт.
Приготовление
- 01
Разбудите дрожжи
Смешайте тёплую воду с сахаром и дрожжами, оставьте на 10 минут до лёгкой пены. Вода должна быть приятно тёплой, не горячей: перегрев губителен для дрожжей.
- 02
Замесите мягкое тесто
Соедините опару с мукой и растопленным остывшим маслом. Вымешивайте 10 минут до гладкости, затем накройте миску и оставьте в тепле на 60 минут, чтобы тесто выросло примерно вдвое.
- 03
Слепите лютоволка
Разделите тесто на большую часть для туловища и маленькие кусочки для головы, четырёх лап, хвоста и ушей. Слегка смочите места соединений водой. Переложите фигурку на противень и дайте ей расстояться около 25 минут; на лепку потребуется ещё 15 минут.
- 04
Испеките фигурный хлеб
Смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте при 185 °C 25–30 минут до румяной корочки. Дайте хлебу остыть на решётке 25 минут: горячий мякиш должен стабилизироваться прежде, чем его разламывать.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Пирожки с капустой
Румяные жареные пирожки из мягкого дрожжевого теста с сочной начинкой из тушёной капусты.
Хачапури по-аджарски
Лодочки из дрожжевого теста с сыром и яйцом посередине.
The SimsФлиртующее печенье-сердечко из The Sims 4
Нежное песочное печенье-сэндвич с клубничным джемом в форме сердца.