Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Выпечка · Рецепты из аниме · Завтрак · Перекус

Anime kitchen · Gustori

Хлеб в форме горы из пекарни Кики

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Высокий мягкий хлеб с золотистой корочкой по мотивам выпечки из пекарни Осоно.

Общее время
Порции
8 порций
Сложность
средне
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Хлеб в форме горы из пекарни Кики

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
321,2 ккал
Белки
9,1 г
Жиры
7,2 г
Углеводы
54 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

8

Приготовление

  1. 01

    Активировать дрожжи

    Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар, дайте постоять 8 минут.

  2. 02

    Замесить мягкое тесто

    Добавьте муку, соль и размягчённое масло, вымешайте около 10 минут до эластичности.

  3. 03

    Поднять тесто

    Накройте и оставьте в тёплом месте примерно на 60 минут до увеличения объёма вдвое.

  4. 04

    Сформовать вершину

    После первого подъёма осторожно обомните тесто, переложите его в высокую форму и сформуйте куполообразную верхушку.

  5. 05

    Вторая расстойка

    Накройте сформованный хлеб и оставьте ещё на 25 минут, чтобы тесто заметно поднялось после формовки. После расстойки аккуратно смажьте верх взбитым яйцом.

  6. 06

    Выпекать

    Выпекайте при 180 °C около 35 минут до румяности и готового центра.

  7. 07

    Остудить

    Выньте хлеб из формы и остудите на решётке 20 минут до нарезки.

Ещё из журнала

Похожие рецепты