Сырные хлебные узелки из пекарни Кики

Name: Сырные хлебные узелки из пекарни Кики
Prep time: 35 min
Cook time: 108 min
Total time: 143 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Мука пшеничная — 440 г.; Молоко — 245 мл.; Дрожжи сухие — 7 г.; Яйца — 1 шт.; Сыр — 150 г. (полутвёрдый, хорошо плавящийся); Сливочное масло — 50 г.; Соль — 6 г.; Сахар — 20 г.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 2 ноября 2026 г.

Уютная домашняя выпечка к завтраку или перекусу.

Общее время: 143 мин
Порции: 8 порций
Сложность: средне

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 367,3 ккал
Белки: 12,6 г
Жиры: 13,9 г
Углеводы: 47,3 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Мука пшеничная — 440 г.
Молоко — 245 мл.
Дрожжи сухие — 7 г.
Яйца — 1 шт.
Сыр — 150 г.
полутвёрдый, хорошо плавящийся
Сливочное масло — 50 г.
Соль — 6 г.
Сахар — 20 г.

Приготовление

01
Замесить тесто
В тёплом молоке растворите дрожжи с сахаром, добавьте яйцо, муку, соль и мягкое масло. Вымесите 10 минут.
02
Дать подняться
Накройте и оставьте в тепле на 60 минут до удвоения объёма.
03
Сформовать узелки
Разделите тесто на восемь частей, растяните каждую в длинную полоску, распределите тёртый сыр, защипните длинный шов и завяжите в узел.
04
Расстойка
Переложите на противень и оставьте на 25 минут.
05
Выпечка
Выпекайте при 185 °C примерно 20–23 минуты до золотистого цвета и полностью пропечённой середины.

Ещё из журнала

Сырные хлебные узелки из пекарни Кики

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Замесить тесто

Дать подняться

Сформовать узелки

Расстойка

Выпечка

Похожие рецепты

Пицца «Двойная меццалуна» Такуми из «Повара-бойца Сомы»

Онигири-тядзукэ Сомы со скумбрией

Утка с лимонами из «Песни льда и пламени»