Хлебная запеканка с колбасками и беконом

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить хлеб

   Хлеб нарезать кубиками 2–3 см. Подсушить на сухой сковороде или в духовке 5–7 минут до лёгкой хрустящей корочки.

2. 02

   Обжарить бекон и колбаски

   Бекон нарезать полосками, колбаски — кружочками. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить бекон до хрустящей корочки (3–4 минуты). Добавить колбаски и жарить ещё 3–4 минуты. Переложить на бумажное полотенце.

3. 03

   Обжарить лук

   В той же сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности (3–4 минуты). Добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту.

4. 04

   Приготовить заливку

   В большой миске взбить яйца с молоком и сливками. Добавить соль, перец и мускатный орех.

5. 05

   Смешать ингредиенты

   В большой миске соединить хлеб, бекон, колбаски, обжаренный лук. Залить яично-молочной смесью и аккуратно перемешать. Дать постоять 10 минут, чтобы хлеб пропитался.

6. 06

   Собрать запеканку

   Разогреть духовку до 180°C. Форму для запекания смазать маслом. Выложить половину хлебной массы, посыпать половиной натёртого сыра. Выложить оставшуюся массу и посыпать оставшимся сыром.

7. 07

   Запечь

   Поставить форму в разогретую духовку и запекать 30–35 минут до золотистой корочки и упругости по краям.

8. 08

   Подать

   Достать запеканку из духовки, дать постоять 5–10 минут. Нарезать на порционные куски, посыпать свежей зеленью и подавать горячей.