Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Рецепты из аниме · Обед · Ужин

Anime kitchen · Gustori

Хрустящие гёдза с креветками и пекинской капустой

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Тонкое тесто, хрустящее донышко и нежная середина.

Общее время
Порции
4 порции
Сложность
средне
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Хрустящие гёдза с креветками и пекинской капустой

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
462,7 ккал
Белки
27,5 г
Жиры
11,7 г
Углеводы
61,6 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Замесить тесто

    Соедините муку с тёплой водой, вымесите 8–10 минут до гладкости.

  2. 02

    Дать отдохнуть

    Накройте тесто и оставьте на 20 минут.

  3. 03

    Подготовить начинку

    Креветки мелко порубите. Пекинскую капусту нашинкуйте и тщательно отожмите, смешайте с соевым соусом, имбирём, чесноком и кунжутным маслом.

  4. 04

    Слепить гёдза

    Раскатайте тонкие круглые заготовки, положите начинку, тщательно защипните края; получится примерно 24 штуки.

  5. 05

    Обжарить и пропарить

    Готовьте гёдза в две партии примерно по 12 штук. Каждую партию обжарьте на растительном масле 2–3 минуты до румяного донышка, добавьте 40 мл воды, накройте крышкой на 6–8 минут до полной готовности креветочной начинки. Откройте крышку и выпарите остатки воды.

  6. 06

    Подать

    Дайте испариться остаткам воды и сразу подавайте.

Ещё из журнала

Похожие рецепты