Закуски · Рецепты из аниме · Стрит-фуд · Перекус
Хрустящие креветки с лимоном
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Хрустящие креветки в кляре с лимоном по мотивам «Ателье колдовских колпаков».
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- средне
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 814,2 ккал
- Белки
- 30,5 г
- Жиры
- 67,4 г
- Углеводы
- 27,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Креветки — 500 г.
очищенные
Мука пшеничная — 130 г.
Яйца — 1 шт.
Вода — 140 мл.
Растительное масло — 260 г.
Лимон — 100 г.
Соль — 6 г.
Чёрный перец — 1 г.
Приготовление
- 01
Подготовить креветки
Очистите креветки при необходимости, удалите кишечную вену, хорошо обсушите, посолите и поперчите.
- 02
Сделать кляр
Быстро смешайте холодную воду с яйцом и мукой до лёгкой неоднородности; не вымешивайте долго.
- 03
Обжарить
Разогрейте растительное масло в небольшой кастрюле до 170–180 °C. Окунайте креветки в кляр и жарьте небольшими партиями около 2–3 минут до золотистого цвета и полной готовности.
- 04
Подать
Дайте стечь излишкам масла на решётке или бумажном полотенце. Подавайте с лимонными дольками.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Игровая кухняПеречные попперсы с сыром из Stardew Valley
Острые перчики с нежной сырной сердцевиной и хрустящей панировкой.
Сочные котлеты из зайчатины с салом
Нежные котлеты из нежирной зайчатины с маленькой хитростью: сало сохраняет сочность и мягкость.
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.