Хрустящие оладьи из лапши Buldak с сыром

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Сварите и хорошо слейте лапшу

   Отварите Buldak Original в 600 мл кипящей воды около 4 минут, чуть меньше, чем до полной готовности. Полностью слейте воду и дайте лапше остыть 3 минуты, чтобы горячая масса не свернула сырое яйцо.

2. 02

   Смешайте основу оладий

   Нарежьте длинные нити ножницами на отрезки по 5–7 см. Смешайте лапшу с яйцом, натёртой моцареллой, крахмалом и зелёным луком. Масса должна собираться в небольшие плотные порции.

3. 03

   Обжарьте до хруста

   На антипригарной сковороде нагрейте половину масла на среднем огне. Выложите ложкой 3–4 небольших оладьи, прижмите лопаткой до толщины около 1,5 см и обжаривайте 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полностью схватившегося яйца. Повторите с оставшимся маслом и массой.

4. 04

   Приготовьте острый дип

   Острый соус из пакетика смешайте в отдельной маленькой миске с 1–2 столовыми ложками горячей воды до гладкости. Не жарьте концентрированный соус вместе с оладьями: он быстро пригорает.

5. 05

   Подавайте сразу

   Разложите оладьи на решётке на минуту, чтобы снизу не собрался конденсат. Посыпьте кунжутом и комплектными хлопьями, подавайте с соусом для обмакивания.