Отварной картофель с укропом и сливочным маслом

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Очистите картофель

   Картофель вымойте и очистите, удалите глазки и повреждённые места. Крупные клубни разрежьте пополам или на одинаковые куски, чтобы они сварились одновременно.

2. 02

   Поставьте вариться

   Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала куски примерно на сантиметр. Добавьте соль и доведите до кипения.

3. 03

   Доварите до мягкости

   Убавьте огонь и варите при умеренном кипении 15–18 минут. Проверьте самый крупный кусок ножом: лезвие должно входить без сопротивления, но картофель не должен распадаться.

4. 04

   Обсушите и добавьте масло

   Полностью слейте воду. Верните кастрюлю на выключенную тёплую конфорку на несколько секунд, чтобы остатки влаги испарились, затем добавьте сливочное масло и аккуратно встряхните кастрюлю.

5. 05

   Посыпьте укропом

   Промойте и обсушите укроп, мелко порубите. Посыпьте им картофель и осторожно перемешайте. Подавайте сразу, пока масло ещё блестит на горячих кусочках.