Хрустящие рулетики из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Приготовьте чесночную намазку

   Очистите чеснок, мелко натрите его и смешайте с майонезом. Должна получиться однородная ароматная намазка. Если майонез густой, распределяйте его тонким слоем обратной стороной ложки.

2. 02

   Подготовьте крабовую начинку

   Снимите упаковочную плёнку с палочек, разберите их на тонкие волокна или мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке. Лаваш разложите на столе — он должен быть мягким и не ломаться при сворачивании.

3. 03

   Распределите начинку по лавашу

   Каждый лист смажьте небольшим количеством чесночного майонеза, оставляя свободной полоску 2 см по дальнему краю. Равномерно распределите крабовые палочки, затем тёртый сыр. Не кладите начинку слишком толсто, иначе рулет расползётся при нарезке.

4. 04

   Сверните плотные рулеты

   Скатайте каждый лист в плотный рулет, слегка прижимая начинку. Нарежьте поперёк на кусочки толщиной 3–4 см острым ножом. Если лаваш очень мягкий, подержите рулет 5 минут в холодильнике перед нарезкой.

5. 05

   Обмакните в яйцо

   Разбейте яйцо в миску и слегка взбейте вилкой. Быстро окуните каждый кусочек в яйцо, чтобы лаваш покрылся тонкой плёнкой. Не вымачивайте долго: листы размокнут.

6. 06

   Запеките до румяности

   Разогрейте духовку до 190 °C, застелите противень пергаментом и выложите кусочки срезом вверх. Выпекайте 12–15 минут, пока яйцо полностью не схватится, а лаваш и сыр не подрумянятся. В аэрогриле проверяйте раньше — приборы запекают быстрее.

7. 07

   Полейте терияки перед подачей

   Дайте закуске постоять 2 минуты, затем переложите на блюдо и аккуратно полейте тонкой струйкой соуса терияки. Подавайте тёплой, пока сыр остаётся мягким, а края лаваша — хрустящими.