Хрустящие рулетики из нори с крабовыми палочками

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте начинку и нори

   Полностью разморозьте крабовые палочки, удалите с каждой защитную плёнку и обсушите бумажным полотенцем. Большие листы нори при необходимости разрежьте на полосы такой ширины, чтобы в них помещалась палочка.

2. 02

   Слегка смочите водоросли

   Быстро проведите влажной кисточкой или мокрыми пальцами по нори, чтобы лист стал чуть гибче, но не размок. Работайте с одним листом за раз: при избытке воды рулетики будут липкими и хуже подсохнут.

3. 03

   Плотно сверните рулетики

   Положите крабовую палочку на край подготовленного листа и сверните в тугой рулет. Свободный край нори слегка увлажните и прижмите, чтобы шов закрепился.

4. 04

   Нарежьте на кусочки

   Острым ножом разрежьте получившиеся трубочки поперёк на небольшие кусочки длиной 2–3 см. Разложите на решётке аэрогриля одним слоем, не прижимая их друг к другу.

5. 05

   Запеките до хруста

   Слегка сбрызните кусочки растительным маслом. Запекайте в аэрогриле при 190 °C примерно 12–15 минут, проверяя с 10-й минуты: нори должно стать сухим и хрустящим, но не подгореть. При необходимости осторожно встряхните корзину в середине приготовления.

6. 06

   Подавайте сразу

   Переложите рулетики на блюдо и оставьте на минуту, чтобы они чуть остыли. Подавайте с соусом унаги или любимым сладко-острым соусом отдельно: если полить сверху заранее, хруст исчезнет.