Обеды · Правильное питание · Ужины
Индейка, запечённая целиком в духовке
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Целая индейка с травами и золотистой корочкой.
- Общее время
- Порции
- 6 порций
- Сложность
- средне
Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 901,2 ккал
- Белки
- 151,7 г
- Жиры
- 26,5 г
- Углеводы
- 4,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Розмарин.
Ингредиенты
Порции
Индейка — 4000 г.
Сливочное масло — 100 г.
Чеснок — 25 г.
Лимон — 150 г.
Розмарин — 5 г.
Соль — 35 г.
Чёрный перец — 3 г.
Приготовление
- 01
Подготовить
Полностью разморозьте птицу в холодильнике, достаньте потроха и обсушите.
- 02
Смешать или нарезать
Натрите индейку солью, перцем, мягким сливочным маслом и измельчённым чесноком с розмарином. Лимон разрежьте и положите внутрь птицы.
- 03
Приготовить
Запекайте при 165–180 °C на решётке, прикрывая фольгой при сильном зарумянивании.
- 04
Подать
Проверьте не менее 74 °C в грудке и бедре, дайте отдохнуть перед нарезкой.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Свинина «Гармошка» с помидорами и сыром
Праздничная свинина, запечённая гармошкой с сыром и помидорами.