Закуски · Правильное питание · Салаты · Перекус
Испанский салат из нута и запечённого перца
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Средиземноморский салат из нута с печёным сладким перцем, помидорами и винной заправкой.
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 230,3 ккал
- Белки
- 7,6 г
- Жиры
- 11,1 г
- Углеводы
- 27,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Нут консервированный — 350 г.
масса без жидкости
Перец болгарский — 350 г.
красный
Красный лук — 80 г.
Помидор — 220 г.
Петрушка — 15 г.
Винный уксус — 20 мл.
Оливковое масло — 35 мл.
Чеснок — 1 зубчик.
Соль — 5 г.
Чёрный перец — 1 г.
Приготовление
- 01
Подготовьте перец
Разогрейте духовку до 220 °C. Вымойте и обсушите красный перец, выложите на противень.
- 02
Запеките
Запекайте перец 25 минут, поворачивая, пока кожица местами не потемнеет, а мякоть не станет мягкой.
- 03
Очистите
Переложите перец в закрытую миску примерно на 10 минут, затем осторожно удалите кожицу и семена. Нарежьте полосками.
- 04
Подготовьте салат
Промойте и обсушите нут. Нарежьте красный лук, помидоры и петрушку. Смешайте оливковое масло, винный уксус, измельчённый чеснок, соль и перец.
- 05
Соберите
Смешайте нут, запечённый перец, остальные овощи и заправку. Сразу подавайте.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.
Маленькие шефыГречневая запеканка с брокколи и творогом
Нежная запеканка из гречки, брокколи и творога с румяной сырной корочкой.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.