Обед · Ужин
Кабачковая запеканка с фаршем и сыром
Автор: Maria
Опубликовано
Сытное блюдо для всей семьи.
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 524,4 ккал
- Белки
- 33,2 г
- Жиры
- 37,9 г
- Углеводы
- 14 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Кабачок — 600 г.
Говяжий фарш — 400 г.
Или любой другой
Лук — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сыр — 150 г.
Сметана — 100 г.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Укроп — 15 г.
Приготовление
- 01
Подготовить кабачки
Кабачки вымыть, очистить от кожуры, если она жёсткая, и натереть на крупной тёрке. Слегка посолить и отжать лишнюю влагу.
- 02
Обжарить фарш
Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить мелко нарезанный лук и обжаривать 2–3 минуты. Добавить фарш и обжаривать 7–8 минут, разбивая комки, до готовности. Посолить и поперчить.
- 03
Смешать основу
Соединить отжатые кабачки, яйца, муку и половину сметаны, перемешать.
- 04
Собрать запеканку
В смазанную форму выложить половину кабачковой массы, затем слой фарша, сверху — оставшуюся кабачковую массу.
- 05
Посыпать сыром
Смазать поверхность оставшейся сметаной и посыпать тёртым сыром.
- 06
Запечь
Разогреть духовку до 180 °C и запекать 35–40 минут до румяной корочки и схватывания.
- 07
Подать
Дать запеканке немного остыть, посыпать рубленым укропом и подавать порционно.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.
The SimsКуриная сальтимбокка из The Sims
Куриные отбивные, укутанные в прошутто и поданные со сливочным соусом.