Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями в духовке

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить кабачок

   Разогрейте духовку до 195 °C. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 5 минут. Хорошо отожмите выделившуюся жидкость.

2. 02

   Измельчить хлопья

   Овсяные хлопья пробейте блендером до крупной муки, смешайте с яйцами, йогуртом, измельчённым чесноком и кабачком.

3. 03

   Дать массе загустеть

   Оставьте массу на 5 минут, чтобы хлопья впитали влагу. Она должна держать форму ложкой; если слишком жидкая, дайте постоять ещё немного.

4. 04

   Сформировать и запечь

   Смажьте пергамент оливковым маслом. Выложите 9–10 небольших оладий, слегка разровняйте. Выпекайте 20–25 минут, перевернув через 15 минут, до золотистых краёв и готовой серединки.

5. 05

   Подать

   Переложите на решётку на 2 минуты, чтобы оладьи не отсырели снизу. Подавайте тёплыми.