Капрезе классический с моцареллой

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте ингредиенты.

   Помидоры тщательно вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем (лишняя вода разбавит вкус заправки). Отделите листья базилика от стеблей, промойте и тоже промокните салфеткой. Моцареллу достаньте из рассола и слегка промокните бумажным полотенцем, чтобы она не крошилась при нарезке.

2. 02

   Нарежьте помидоры.

   Нарежьте помидоры аккуратными кружочками толщиной примерно 6–8 мм. Моцареллу нарежьте кружочками примерно такой же толщины — так будет удобнее чередовать ингредиенты и каждый кусочек будет сбалансированным.

3. 03

   Соберите салат.

   Возьмите плоскую тарелку. Выкладывайте ингредиенты поочерёдно: ломтик помидора, ломтик моцареллы, листик базилика. Можно расположить их по кругу, полукругом или длинной дорожкой. Старайтесь не складывать продукты слишком плотно — так лучше видны цвета.

4. 04

   Подготовка и подача.

   Слегка посолите и поперчите салат. Затем равномерно полейте оливковым маслом. Старайтесь сделать несколько лёгких движений по всей поверхности, чтобы заправка распределилась. Подавайте сразу.