Закуски · Правильное питание · Салаты

Капрезе с бурратой и персиками

Name: Капрезе с бурратой и персиками
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Буррата — 1 шт.; Персик — 2 шт.; Помидоры черри — 100 г.; Фисташки — 30 г.; Базилик — 10 г.; Оливковое масло — 2 ст. л.; Бальзамический уксус — 1 ст. л.; Соль — 1 щепотка.; Чёрный перец — 1 щепотка.

Автор: Maria

Опубликовано 22 октября 2026 г.

Классика в обновлённой версии.

10 мин · 2 порции · просто · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 293,1 ккал
Белки: 5,2 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 24,8 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Расчёт неполный: учтено 8 из 9. Не учтены: Буррата.

Ингредиенты

Порции

Буррата — 1 шт.
Персик — 2 шт.
Помидоры черрипо желанию — 100 г.
Фисташки — 30 г.
Базилик — 10 г.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.

Приготовление

01
Подготовить персики
Персики вымыть, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками.
02
Подготовить фисташки
Фисташки крупно порубить ножом.
03
Собрать капрезе
На плоское блюдо выложить ломтики персиков (и черри, если используете). В центр поместить целую буррату.
04
Заправить
Полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посолить и поперчить.
05
Подать
Посыпать фисташками и свежим базиликом. Подавать сразу.

Ещё из журнала

Капрезе с бурратой и персиками

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить персики

Подготовить фисташки

Собрать капрезе

Заправить

Подать

Похожие рецепты

Мини-оладьи с бананом

Сибас, запечённый в соляном панцире

Творожно-банановый десерт