Гарниры · Закуски · Правильное питание · Рецепты из аниме
Капуста Итачи с кунжутом и соевым соусом
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Быстрая японская капуста с кунжутом, чесноком и соевым соусом.
· 3 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 142,2 ккал
- Белки
- 3,9 г
- Жиры
- 8,4 г
- Углеводы
- 15,3 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Капуста белокочанная — 500 г.
Молодая или плотная
Соевый соус — 25 мл.
Кунжутное масло — 15 г.
Для обжаривания и аромата
Кунжут — 18 г.
Чеснок — 8 г.
Два маленьких зубчика
Сахар — 6 г.
Сбалансирует соль соуса
Водапо желанию — 30 мл.
Добавить при необходимости, чтобы капуста не пригорала
Приготовление
- 01
Нашинкуйте капусту
Удалите плотную кочерыжку, листья нашинкуйте тонкой соломкой. Чеснок мелко нарубите. Кунжут слегка подсушите в сухой сковороде до появления орехового аромата.
- 02
Смешайте соус
В небольшой чашке размешайте соевый соус с сахаром до растворения крупинок. При очень солёном соусе добавьте 1–2 столовые ложки воды.
- 03
Обжарьте быстро
В широкой сковороде на среднем огне разогрейте кунжутное масло. Добавьте капусту и готовьте около 4 минут, постоянно переворачивая, чтобы она стала мягче, но сохранила хруст.
- 04
Добавьте чеснок и соус
Всыпьте чеснок, помешивайте 30 секунд. Влейте соевую смесь и прогрейте ещё около 2 минут, чтобы соус распределился по капусте. Если слишком сухо, добавьте немного воды.
- 05
Посыпьте кунжутом
Снимите капусту с огня, вмешайте кунжут и подайте тёплой. Она хороша как самостоятельная закуска или гарнир к рису.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыМорковь в аэрогриле с мёдом
Морковные брусочки с лёгкой медовой глазурью.
Жареная картошка с луком на сковороде
Хрустящие края, мягкая серединка и знакомый домашний аромат.
Игровая кухняЗапечённый картофель из Minecraft
Румяный запечённый картофель с маслом — простая еда в духе Minecraft.