Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 558,2 ккал
- Белки
- 50,4 г
- Жиры
- 34,2 г
- Углеводы
- 12,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Филе куриное — 4 шт.
Виноград — 200 г.
Сыр — 150 г.
Грецкий орех — 50 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Сливочное масло — 20 г.
Оливковое масло — 20 мл.
Паприка — 1 ч. л.
Молотая
Тимьян — 1 ч. л.
Молотый
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Приготовление
- 01
Подготовить курицу
Куриное филе промыть, обсушить. Сделать глубокий надрез вдоль каждого филе, формируя «карман» для начинки. Посолить и поперчить снаружи и внутри.
- 02
Подготовить начинку
Сыр натереть на крупной тёрке. Виноград разрезать пополам, удалить косточки, если есть. Грецкие орехи порубить. Чеснок измельчить. Смешать сыр, виноград, орехи и чеснок.
- 03
Нафаршировать курицу
Плотно набить каждый «карман» начинкой. Зафиксировать края зубочистками или перевязать кулинарной нитью.
- 04
Обжарить грудки
В сковороде разогреть оливковое масло и сливочное масло. Обжарить фаршированные грудки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 05
Запечь
Разогреть духовку до 180°C. Переложить грудки в форму для запекания. Посыпать паприкой и тимьяном. Запекать 20–25 минут до полной готовности курицы.
- 06
Подать
Достать грудки из духовки, дать отдохнуть 5 минут. Удалить зубочистки или нить. Нарезать на порционные куски и подавать с гарниром.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.