Карп в духовке с картофелем и майонезом

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить рыбу

   Очистить карпа от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и тёмную плёнку. Промыть, обсушить, надрезать кожу по бокам.

2. 02

   Замариновать

   Натереть рыбу снаружи и внутри солью, перцем и паприкой, сбрызнуть соком лимона. Оставить на 10 минут.

3. 03

   Подготовить картофель и лук

   Картофель нарезать кружками толщиной 5 мм, лук — тонкими кольцами.

4. 04

   Уложить овощи

   Смазать форму для запекания маслом. Выложить картофель в один слой, посолить, сверху распределить лук.

5. 05

   Уложить рыбу

   Положить карпа на овощную подушку, смазать майонезом и накрыть фольгой.

6. 06

   Запечь

   Разогреть духовку до 190 °C и запекать 30 минут под фольгой. Затем снять фольгу и готовить ещё 15–20 минут до румяной корочки и мягкого картофеля.

7. 07

   Подать

   Посыпать готовое блюдо рубленым укропом и подавать прямо в форме.