Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 477,2 ккал
- Белки
- 18 г
- Жиры
- 29 г
- Углеводы
- 37,8 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Картофель — 800 г.
Лук — 2 шт.
Яйца — 1 шт.
Мука пшеничная — 40 г.
Крахмал кукурузный — 20 г.
Соль — 5 г.
Чёрный перец — 3 г.
Говяжий фарш — 200 г.
Свиной фарш — 200 г.
Чеснок — 1 зубчик.
Растительное масло — 100 мл.
Паприка — 1 ч. л.
Сметана — 150 г.
Укроп — 15 г.
Приготовление
- 01
Подготовить картофель
Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке. Отжать лишний сок через марлю или руками.
- 02
Смешать картофельную массу
Добавить к картофелю натёртый лук, яйцо, муку, крахмал, соль и перец. Тщательно перемешать.
- 03
Приготовить начинку
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (3–4 минуты). Добавить фарш и жарить, разбивая комки, 7–8 минут до готовности. Добавить чеснок, паприку, соль и перец. Перемешать и остудить.
- 04
Сформировать драники
На разогретую сковороду с маслом выложить столовую ложку картофельной массы, разровнять. Сверху выложить чайную ложку начинки. Накрыть второй ложкой картофельной массы. Слегка прижать лопаткой.
- 05
Обжарить драники
Жарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
- 06
Подать
Готовые драники выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать горячими со сметаной и свежей зеленью.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsОгненные спагетти из The Sims 4
Острые спагетти в томатном соусе аррабьята, которые заставляют дышать огнём.
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.