Обед · Ужин
Картофельный рулет с грибной начинкой
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Сытный картофельный рулет с обжаренными грибами и луком.
- Общее время
- Порции
- 6 порций
- Сложность
- средне
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 285,6 ккал
- Белки
- 9,9 г
- Жиры
- 7,3 г
- Углеводы
- 47,3 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Картофель — 1000 г.
Шампиньоны — 450 г.
Лук — 150 г.
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 100 г.
Растительное масло — 30 г.
Соль — 9 г.
Чёрный перец — 2 г.
Приготовление
- 01
Подготовить
Очистите картофель, отварите в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните. Остудите до тёплого состояния.
- 02
Приготовить
Нарежьте грибы и лук, обжарьте на масле до полного испарения жидкости, приправьте перцем.
- 03
Собрать
Вмешайте в картофель яйца и муку, распределите массу прямоугольником на пергаменте. Выложите грибную начинку и сверните плотный рулет.
- 04
Подать
Запекайте при 190 °C около 25–30 минут до золотистой поверхности. Немного остудите и нарежьте.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Свинина «Гармошка» с помидорами и сыром
Праздничная свинина, запечённая гармошкой с сыром и помидорами.
Запечённая тыква с камамбером — горячее сырное фондю
Целая тыква с нежным расплавленным сыром для макания хлеба.
Сочные котлеты из зайчатины с салом
Нежные котлеты из нежирной зайчатины с маленькой хитростью: сало сохраняет сочность и мягкость.