Десерты · Рецепты из аниме · Завтрак
Каштановые блинчики Chasenut со сливочным кремом
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Блинчики со сливочным кремом — домашняя адаптация блюда из «Ателье колдовских колпаков».
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- средне
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 577,7 ккал
- Белки
- 12,4 г
- Жиры
- 26,9 г
- Углеводы
- 72,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Каштаны съедобные отварные — 220 г.
Мука пшеничная — 180 г.
Молоко — 260 мл.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 45 г.
Разрыхлитель — 8 г.
Сливочное масло — 35 г.
Сливки — 180 мл.
33–35%
Мёд — 30 г.
Приготовление
- 01
Приготовить каштановую основу
Разомните 160 г варёных очищенных каштанов с половиной молока до густого пюре. Остальные каштаны мелко порубите для подачи.
- 02
Замесить тесто
Взбейте яйца с 25 г сахара. Добавьте каштановое пюре, оставшееся молоко, муку, разрыхлитель и 15 г растопленного масла. Перемешайте до густого однородного теста.
- 03
Испечь блинчики
Слегка смазывая сковороду оставшимся маслом, выпекайте небольшие толстые блинчики по 2–3 минуты с каждой стороны до полной готовности.
- 04
Сделать крем
Охлаждённые сливки жирностью не менее 33% взбейте с оставшимися 20 г сахара до мягких пиков.
- 05
Подать
Подавайте блинчики с взбитыми сливками, оставшимися каштанами и мёдом.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Anime kitchenЧерничное желе «Лунное небо» по мотивам «Монолога фармацевта»
Прозрачное ягодное желе с нежным черничным оттенком.
Anime kitchenОнигири-тядзукэ Сомы со скумбрией
Обжаренная скумбрия, рисовый онигири и горячий зелёный чай — необычный тядзукэ из «Повара-бойца Сомы».
Игровая кухняМаффины с маком из Stardew Valley
Мягкие маффины с пищевым маком по мотивам предмета Poppyseed Muffin из Stardew Valley.