Десерты · Детское меню · Напитки
Кисель ягодный
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
· 4 порции · просто · Перекус · Завтрак
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 116,7 ккал
- Белки
- 0,2 г
- Жиры
- 0,1 г
- Углеводы
- 30,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Клюква — 200 г.
Вода — 800 мл.
Сахар — 80 г.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Приготовление
- 01
Сварите ягодный отвар
Разомните клюкву, залейте 700 мл воды, доведите до кипения и варите 5 минут. Процедите через сито, отожмите ягоды. Верните жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и снова доведите до кипения.
- 02
Заварите крахмал
Разведите крахмал в оставшихся 100 мл холодной воды. Влейте в кипящий отвар тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Варите 1–2 минуты, пока кисель не загустеет и не станет полупрозрачным. Снимите с огня. Подавайте тёплым или охлаждённым.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Песочное печенье
Песочное печенье на сливочном масле. Вкусное лакомство к чаю.
Картофельное пюре
Картофельное пюре на молоке и сливочном масле.
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.