Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Напитки · Перекус

Клубничная холодная пенка для кофе

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Воздушная клубнично-сливочная пенка для холодного кофе и матча-латте.

Общее время
Порции
4 порции
Сложность
средне
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Клубничная холодная пенка для кофе

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
131,4 ккал
Белки
1,4 г
Жиры
9,8 г
Углеводы
10,4 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Подготовить клубнику

    Вымойте и обсушите ягоды, удалите чашелистики. Сливки и молоко должны быть холодными.

  2. 02

    Приготовить пюре

    Пробейте клубнику с сахарной пудрой и лимонным соком блендером, затем протрите через сито от крупных семян.

  3. 03

    Смешать молочную основу

    Смешайте пюре со сливками и молоком до равномерного розового цвета.

  4. 04

    Взбить пенку

    Капучинатором или ручным миксером взбейте смесь 2–3 минуты до мягкой, льющейся, но воздушной пенки.

  5. 05

    Подать

    Распределите примерно по 60–80 мл пенки на четыре порции холодного кофе или матча. Не оставляйте смесь надолго в тепле.

Ещё из журнала

Похожие рецепты