Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Десерты · Рецепты из фильмов

Кникербокер-глори Дадли из «Гарри Поттера»

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Английский десерт с мороженым, фруктами и взбитыми сливками.

· 4 порции · просто · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Кникербокер-глори Дадли из «Гарри Поттера»

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
500,5 ккал
Белки
6 г
Жиры
26,6 г
Углеводы
61,5 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Джем.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Подготовьте высокие бокалы

    Возьмите четыре высоких прозрачных бокала или креманки. При желании охладите их в холодильнике заранее. Поставьте мороженое обратно в морозилку: оно должно оставаться твёрдым, пока готовятся остальные продукты.

  2. 02

    Нарежьте свежие фрукты

    Клубнику промойте, тщательно обсушите, удалите чашелистики и нарежьте ломтиками. Очистите бананы и нарежьте кружочками непосредственно перед сборкой, чтобы мякоть не потемнела.

  3. 03

    Взбейте сливки

    Холодные сливки смешайте с сахарной пудрой и взбивайте до мягких, но устойчивых пиков. Не продолжайте взбивать, когда масса уже держит форму: иначе она может превратиться в масло.

  4. 04

    Соберите десерт слоями

    На дно каждого бокала положите несколько ягод и по ложке джема. Добавьте шарик мороженого, несколько кружочков банана и снова мороженое. Повторите, пока ингредиенты не закончатся, оставляя место для пышной шапки сливок.

  5. 05

    Украсьте и подайте

    Разложите взбитые сливки поверх мороженого, по желанию посыпьте тонкой шоколадной стружкой. Подавайте немедленно с длинной ложкой, пока мороженое не растаяло. Это домашняя интерпретация, а не точная реконструкция экранного или книжного реквизита.

Ещё из журнала

Похожие рецепты