Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 260,3 ккал
- Белки
- 6,5 г
- Жиры
- 21 г
- Углеводы
- 12,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Ваниль, Бадьян.
Ингредиенты
Порции
Перепелиные яйца — 4 шт.
Или 2 куриных яйца.
Молоко — 150 мл.
Сливки — 100 мл.
Кофе — 150 мл.
Эспрессо или хорошо заваренный
Мёд — 2 ч. л.
Ваниль — 0,5 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Бадьян — 1 шт.
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Грецкий орех — 1 ч. л.
Для украшения.
Приготовление
- 01
Подготовьте кофе.
Сварите крепкий кофе. Если используете эспрессо-машину — это займёт около 3 минут. Если завариваете в турке или френч-прессе — добавьте время на настаивание. Дайте немного остыть (минут 5), чтобы при смешивании с яичной основой она не свернулась от резкого перепада температур.
- 02
Сделайте яично-молочную основу.
В миске соедините желтки (если используете куриные яйца) или целые перепелиные яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Взбейте венчиком до лёгкой пышности и побеления.
- 03
Соедините с молоком и сливками.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, влейте в яичную смесь сначала молоко, затем сливки. Не прекращайте мешать — это предотвратит свёртывание.
- 04
Соедините с молоком и сливками.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, влейте в яичную смесь сначала молоко, затем сливки. Не прекращайте мешать — это предотвратит свёртывание.
- 05
Добавьте кофе.
Влейте остывший кофе в яично-молочную смесь. Перемешайте до однородности.
- 06
Введите пряности.
Добавьте щепотку корицы, мускатного ореха или бадьяна. Ещё раз тщательно перемешайте.
- 07
Разлейте и украсьте.
Разлейте напиток по двум чашкам или бокалам. Сверху можно добавить немного взбитых сливок и слегка посыпать молотым мускатным орехом, грецким молотым орехом или положить палочку корицы. Подавайте сразу.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsФруктовый салат из The Sims
Лёгкий салат из свежих фруктов с греческим йогуртом.
Мохито
Безалкогольный освежающий напиток с мятой и лаймом
Салат «Кубик‑Рубик»
Салат из фруктов с сыром и йогуртовым соусом