Десерты · Завтрак · Перекус
Кокосовый рисовый пудинг с манго
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Кремовый рисовый пудинг на кокосовом молоке со свежим манго и лёгкой ноткой лайма.
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 476,2 ккал
- Белки
- 5,5 г
- Жиры
- 22,1 г
- Углеводы
- 68,5 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Рис для суши.
Ингредиенты
Порции
Рис для суши — 180 г.
круглозёрный
Кокосовое молоко — 400 мл.
Вода — 350 мл.
Сахар — 65 г.
Манго — 300 г.
Лайм — 0,5 шт.
Соль — 2 г.
Приготовление
- 01
Подготовьте рис
Промойте рис один раз, чтобы удалить пыль, но не вымыть весь крахмал. Подготовьте кокосовое молоко и воду.
- 02
Нагрейте основу
В толстодонной кастрюле доведите воду до кипения, всыпьте рис и варите на слабом огне около 5 минут, помешивая.
- 03
Варите в кокосовом молоке
Влейте кокосовое молоко и продолжайте готовить около 30 минут на очень слабом огне, часто перемешивая. Рис должен стать мягким, а масса — кремовой.
- 04
Добавьте сахар
Вмешайте сахар и соль, прогревайте ещё около 10 минут до желаемой густоты. Если пудинг слишком густой, добавьте немного горячей воды сверх основной порции.
- 05
Подавайте с манго
Очистите и нарежьте манго кубиками, добавьте сверху в готовый пудинг. Сбрызните соком половины лайма и подавайте.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Игровая кухняМаффины с маком из Stardew Valley
Мягкие маффины с пищевым маком по мотивам предмета Poppyseed Muffin из Stardew Valley.
Мятное печенье с кусочками белого шоколада
Хрустящее песочное печенье с освежающим мятным вкусом.
Маленькие шефыМини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.