Компот из ранеток на зиму

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить банку

   Тщательно вымыть трёхлитровую банку с содой и простерилизовать удобным способом. Крышку прокипятить.

2. 02

   Подготовить ранетки

   Перебрать яблочки, оставив только целые и плотные плоды без повреждений. Промыть, удалить листочки и хвостики. Каждое яблоко проколоть зубочисткой в 2–3 местах, чтобы кожица не лопнула при заливке кипятком .

3. 03

   Первая заливка

   Уложить ранетки в банку примерно на треть объёма. Вскипятить воду и залить яблоки до самого верха, направляя струю на плоды. Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут для прогревания .

4. 04

   Приготовить сироп

   Слить воду из банки обратно в кастрюлю, добавить сахар. Довести до кипения и проварить 2–3 минуты до полного растворения крупинок .

5. 05

   Закатать

   Залить ранетки кипящим сиропом до самого верха. Сразу закатать крышкой, перевернуть банку и проверить герметичность .

6. 06

   Остудить

   Укутать банку пледом и оставить до полного остывания. Затем убрать на хранение в прохладное тёмное место. Напиток будет готов через 2–3 недели .