Корейский уличный тост с яйцом, капустой и сыром

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте овощи

   Тонко нашинкуйте капусту, морковь нарежьте или натрите тонкой соломкой, лук измельчите. Овощи должны быть сухими: так омлет не распадётся.

2. 02

   Замесите овощной омлет

   Взбейте яйца с солью, вмешайте овощи. Разделите смесь на две порции для двух сэндвичей.

3. 03

   Пожарьте начинку

   Разогрейте сковороду на умеренном огне, растопите 10 г масла. Выложите половину смеси прямоугольником по размеру хлеба. Жарьте 3–4 минуты с первой стороны и около 2 минут со второй, пока яйцо полностью не схватится. Повторите со второй порцией.

4. 04

   Подрумяньте хлеб

   На оставшемся масле поджарьте ломтики хлеба по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не пересушите.

5. 05

   Соберите тосты

   На 2 ломтика хлеба нанесите немного кетчупа и майонеза, добавьте горячий овощной омлет и по ломтику сыра. При желании слегка присыпьте начинку сахаром. Закройте вторыми ломтиками, прижмите и сразу подавайте.