Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 205,8 ккал
- Белки
- 15,7 г
- Жиры
- 15 г
- Углеводы
- 1,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Говяжий фарш — 500 г.
Перепелиные яйца — 8 шт.
Лук — 1 шт.
Сыр — 100 г.
Петрушка — 30 г.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Для смазывания формы.
Приготовление
- 01
Пподготовка.
Если используете твёрдый сыр, натрите его на крупной тёрке. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Лук очистите и мелко нарежьте (при желании обжарьте на сковороде до мягкости и дайте остыть).
- 02
Фарш и формовка.
В миске соедините фарш, лук, тёртый сыр (если используете) и рубленую зелень. Посолите, поперчите и хорошо вымесите. Несколько раз «отбейте» фарш (бросайте его обратно в миску), чтобы он стал эластичным и не разваливался при запекании. Разделите массу на порции. Из каждой части сформируйте лепёшку с углублением по центру.
- 03
Запекание.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите котлеты. Разбейте перепелиные яйца в ямки и слегка посолите. Поставьте форму в предварительно разогретую до 170–180 °C духовку. Запекайте примерно 30 минут. Совет по таймингу с яйцом: если хотите, чтобы желток остался жидким, разбивайте перепелиные яйца примерно за 10 минут до окончания времени запекания.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.
Творожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.