Детское меню · Правильное питание · Супы · Ужины

Крем-суп из брокколи со сливками

Name: Крем-суп из брокколи со сливками
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Брокколи — 400 г.; Картофель — 150 г.; Лук — 60 г.; Сливки — 100 мл. (10–20%); Вода — 600 мл.; Сливочное масло — 15 г.; Соль — 4 г.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 5 октября 2026 г.

Зелёный крем-суп с картофелем и сливками.

37 мин · 3 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 222,8 ккал
Белки: 5,4 г
Жиры: 14,9 г
Углеводы: 20,1 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Брокколи — 400 г.
Картофель — 150 г.
Лук — 60 г.
Сливки — 100 мл.
10–20%
Вода — 600 мл.
Сливочное масло — 15 г.
Соль — 4 г.

Приготовление

01
Подготовьте овощи
Лук мелко нарежьте, картофель нарежьте небольшими кубиками. Брокколи разделите на соцветия; очищенный мягкий стебель тоже нарежьте.
02
Сварите основу
В кастрюле растопите масло, готовьте лук 3 минуты. Добавьте картофель и воду, варите 12–15 минут до почти полной мягкости картофеля.
03
Добавьте брокколи
Всыпьте брокколи и готовьте ещё 5–7 минут до мягкости стеблей. Снимите с огня, дайте перестать кипеть и измельчите погружным блендером. Не поднимайте работающую насадку над жидкостью.
04
Прогрейте со сливками
Влейте сливки, посолите и прогрейте 2 минуты без сильного кипения. Отрегулируйте густоту горячей водой. Подавайте сразу.

Ещё из журнала

Крем-суп из брокколи со сливками

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте овощи

Сварите основу

Добавьте брокколи

Прогрейте со сливками

Похожие рецепты

Сэндвичи из болгарского перца

Тефтели в томатном соусе

Яйца, фаршированные зеленью