Рецепты из фильмов · Стрит-фуд · Обед · Ужин
Креветочный бургер Баббы из «Форреста Гампа»
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Бургер с сочной котлетой из рубленых креветок и хрустящим салатом.
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- средне
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 566,2 ккал
- Белки
- 37 г
- Жиры
- 24,2 г
- Углеводы
- 50 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Булочки для бургеров, Панировочные сухари панко, Листья салата.
Ингредиенты
Порции
Креветки — 500 г.
Булочки для бургеров — 320 г.
4 булочки ориентировочно по 80 г; уточните массу по упаковке
Яйца — 1 шт.
Панировочные сухари панко — 60 г.
Майонез — 65 г.
Листья салата — 60 г.
Лимон — 1 шт.
Растительное масло — 25 г.
Соль — 4 г.
Приготовление
- 01
Подготовить креветки
Очищенные креветки мелко порубите ножом, сохранив небольшие кусочки для текстуры.
- 02
Сформировать котлеты
Смешайте креветки с яйцом, панко и солью, сформируйте четыре плоские котлеты.
- 03
Прожарить котлеты
На сковороде с маслом готовьте по 4–5 минут с каждой стороны до полной готовности креветок в центре.
- 04
Подготовить соус и булочки
Смешайте майонез с лимонным соком. Разрежьте и прогрейте булочки на сухой сковороде.
- 05
Собрать бургеры
На каждую булочку положите лист салата, креветочную котлету, соус и накройте верхней половиной.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сочные котлеты из зайчатины с салом
Нежные котлеты из нежирной зайчатины с маленькой хитростью: сало сохраняет сочность и мягкость.
Жареная картошка с луком на сковороде
Хрустящие края, мягкая серединка и знакомый домашний аромат.
Buldak Original с кимчи и шампиньонами
Острая лапша с сочными грибами, пикантным кимчи и хрустящим кунжутом.