Закуски · Правильное питание · Рецепты из фильмов · Салаты · Перекус
Креветочный салат Баббы из «Форреста Гампа»
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Холодный салат с креветками, хрустящим сельдереем, луком и лимонной заправкой.
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- средне
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 249 ккал
- Белки
- 25,9 г
- Жиры
- 14,8 г
- Углеводы
- 3,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Листья салата.
Ингредиенты
Порции
Креветки — 500 г.
сырые очищенные
Сельдерей — 110 г.
Красный лук — 55 г.
Майонез — 75 г.
Листья салата — 90 г.
Лимонный сок — 25 мл.
Соль — 4 г.
Чёрный перец — 1 г.
Приготовление
- 01
Подготовить овощи
Промойте салат, нарежьте сельдерей и красный лук очень мелко.
- 02
Сварить креветки
Опустите сырые очищенные креветки в кипящую воду, готовьте примерно 4–5 минут до непрозрачной мякоти.
- 03
Быстро охладить
Слейте воду и как можно быстрее охладите креветки в чистой ёмкости, поставленной в миску с ледяной водой, примерно 15 минут. Не смешивайте лёд с креветками. Перед добавлением майонезной заправки убедитесь, что креветки холодные.
- 04
Смешать заправку
Соедините майонез с лимонным соком, солью и перцем, вмешайте лук и сельдерей.
- 05
Собрать салат
Перемешайте охлаждённые креветки с заправкой и подавайте на листьях салата.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.
Литературная кухняУтка с лимонами из «Песни льда и пламени»
Мягкое утиное мясо в лимонно-медовом соусе с тимьяном и ароматным луком.
Тыквенный сок из «Гарри Поттера»
Густой, пряный и солнечный напиток.