Обеды · Супы · Ужины
Кукурузный чаудер с хрустящим беконом
Автор: Maria
Опубликовано
Густой и сытный суп с кукурузой, картофелем, беконом и сыром.
· 4 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 736,2 ккал
- Белки
- 23,8 г
- Жиры
- 49,2 г
- Углеводы
- 54,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Кукуруза — 400 г.
свежая, замороженная или консервированная
Бекон — 150 г.
Картофель — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Бульон куриный — 600 мл.
Сливки — 200 мл.
20%
Молоко — 100 мл.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сливочное масло — 20 г.
Чеддер — 150 г.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Зелёный лук — 10 г.
Приготовление
- 01
Обжарить бекон
Бекон нарезать мелкими кусочками. Выложить на сухую сковороду и обжаривать на среднем огне 5–7 минут до хрустящей корочки. Переложить на бумажное полотенце, жир оставить в сковороде.
- 02
Обжарить овощи
В жир от бекона добавить сливочное масло. Выложить нарезанный лук и морковь (если используете), обжаривать 3–4 минуты до мягкости.
- 03
Ввести муку
Посыпать овощи мукой, перемешать и прогреть 1–2 минуты до лёгкого орехового аромата.
- 04
Добавить бульон и картофель
Постепенно влить бульон, помешивая, чтобы не было комков. Добавить нарезанный кубиками картофель и кукурузу. Довести до кипения и варить 15 минут до мягкости картофеля.
- 05
Добавить сливки и молоко
Убавить огонь до минимума. Влить сливки и молоко, посолить и поперчить. Прогреть 2–3 минуты, не доводя до кипения.
- 06
Расплавить сыр
Добавить тёртый сыр, помешивая, пока он полностью не растворится.
- 07
Подать
Разлить по тарелкам, посыпать хрустящим беконом и зелёным луком.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Макароны с тушёнкой
Сытное и простое блюдо из макарон с тушёнкой.
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.