Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 180,6 ккал
- Белки
- 4,4 г
- Жиры
- 6,3 г
- Углеводы
- 27,8 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука кукурузная — 250 г.
Вода — 150 мл.
Сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Кефир — 300 мл.
Яйца — 1 шт.
Сливочное масло — 40 г.
Приготовление
- 01
Подготовить духовку и форму
Разогреть духовку до 230°C. Поставить в неё пустую чугунную сковороду или форму диаметром 20–27 см для нагрева.
- 02
Заварить муку
В миске залить 50 г кукурузной муки крутым кипятком (150 мл) и перемешать до состояния густой каши.
- 03
Смешать сухие ингредиенты
В отдельной миске соединить оставшиеся 200 г кукурузной муки, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
- 04
Соединить жидкие ингредиенты
В заваренную муку, помешивая венчиком, влить кефир, затем вбить яйцо. Размешать до однородности.
- 05
Смешать тесто
Всыпать сухие ингредиенты в жидкую смесь и аккуратно перемешать до исчезновения комочков. Не использовать миксер и не вымешивать слишком долго.
- 06
Подготовить форму
Достать горячую сковороду, положить в неё масло или смалец. Когда оно растопится, покатать по сковороде, чтобы покрыть дно и бока. Оставшееся горячее масло вылить в тесто и перемешать.
- 07
Выпечь
Вылить тесто в горячую сковороду. Выпекать 20–25 минут до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной палочкой.
- 08
Подать
Дать хлебу немного остыть перед нарезкой — в горячем виде он крошится. Подавать тёплым, с маслом.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Горячие бутерброды, запечённые в духовке
Сочная, сытная и яркая закуска
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.
The SimsСосиски с фасолью из The Sims
Сытное блюдо из сосисок и фасоли в томатном соусе.