Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 455,5 ккал
- Белки
- 7,8 г
- Жиры
- 23,8 г
- Углеводы
- 53,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Приготовление
- 01
Подготовьте пшено.
Тщательно промойте пшено в холодной воде, пока стекающая вода не станет прозрачной. Затем залейте кипятком на 10–15 минут — это уберёт горечь. После — слейте воду.
- 02
Поставьте вариться.
В кастрюлю налейте воду (или бульон), доведите до кипения. Всыпьте промытое пшено, снова доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
- 03
Подготовьте картофель (параллельно).
Пока варится пшено, очистите картофель и нарежьте некрупными кубиками. Добавьте в кастрюлю к пшену и варите ещё около 15 минут, почти до готовности картошки.
- 04
Вытопите сало и обжарьте лук (параллельно).
Разогрейте сковороду, выложите сало и вытапливайте на огне выше среднего 5–7 минут, периодически помешивая, пока не получатся золотистые шкварки. Добавьте лук и обжарьте всё вместе до золотистого цвета — ещё 5–7 минут на среднем огне.
- 05
Соедините и доварите.
Добавьте обжаренное сало с луком в кастрюлю с пшеном и картофелем. Посолите и поперчите по вкусу. Варите всё вместе ещё 5–7 минут, чтобы вкусы соединились.
- 06
Подача.
Снимите с огня, разлейте по тарелкам и посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Макароны с тушёнкой
Сытное и простое блюдо из макарон с тушёнкой.