Куриные «энерджайзер-котлетки» с морковью

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить морковь

   Морковь натереть на мелкой тёрке и слегка припустить на сковороде с 1 ч. ложкой воды 3–4 минуты, чтобы она стала мягче.

2. 02

   Замесить фарш

   Хлеб замочить в молоке и отжать. Смешать куриный фарш, яйцо, хлеб, соль, перец и тёплую морковь. Вымешивать 3–4 минуты до плотной однородной массы.

3. 03

   Сформировать котлеты

   Сформировать круглые котлеты диаметром 6–7 см и толщиной 2–3 см. Выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.

4. 04

   Запечь

   Разогреть духовку до 180°C. Запекать котлеты 25–30 минут до золотистой корочки. Готовность проверить деревянной шпажкой: сок должен быть прозрачным.

5. 05

   Отварить макароны

   Пока запекаются котлеты, отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слить воду, сбрызнуть маслом, чтобы не слиплись.

6. 06

   Собрать блюдо

   В центр плоской тарелки положить котлету. Вокруг разложить макароны в виде лепестков ромашки. Рядом положить немного зелёного горошка для яркого акцента.

7. 07

   Украсить и подать

   При желании вырезать из овощей простые фигурки для декора. Подавать сразу, пока котлета тёплая.