Куриные кнели с рисом на пару

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить курицу

   Куриное филе промыть, обсушить и нарезать кусочками.

2. 02

   Измельчить

   Пропустить курицу через мясорубку с мелкой решёткой или пробить в блендере до однородной пасты.

3. 03

   Добавить остальные ингредиенты

   В куриный фарш добавить отварной рис, яйцо, молоко, измельчённый лук, размягчённое масло, соль и перец. Пробить ещё раз до однородной кремовой массы.

4. 04

   Охладить фарш

   Убрать фарш в холодильник на 15–20 минут, чтобы он стал плотнее и легче формировался.

5. 05

   Сформировать кнели

   Влажными руками сформировать кнели овальной формы (или скатать шарики).

6. 06

   Приготовить на пару

   В пароварку налить воду, выложить кнели на решётку, оставляя расстояние. Готовить на пару 20–25 минут до упругости.

7. 07

   Подать

   Дать кнелям немного остыть, посыпать свежей зеленью. Подавать с овощным пюре или рисом.