Обеды · Ужины
Куриный шницель в панировке
Автор: Maria
Опубликовано
Тонкие куриные отбивные в хрустящей панировке.
· 4 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 709,3 ккал
- Белки
- 36,4 г
- Жиры
- 49,3 г
- Углеводы
- 30,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица.
Ингредиенты
Порции
Курица — 600 г.
Филе
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 60 г.
Панировочные сухари — 100 г.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Паприка — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 100 мл.
Лимонпо желанию — 0,5 шт.
Для подачи
Приготовление
- 01
Подготовить филе
Куриное филе промыть, обсушить и разрезать каждую грудку вдоль на 2 тонких пласта. Отбить через плёнку или пакет до толщины около 5 мм.
- 02
Приправить
Посолить и поперчить отбивные с двух сторон, добавить паприку.
- 03
Подготовить панировку
В три тарелки насыпать муку, взбитые яйца и панировочные сухари.
- 04
Запанировать
Каждую отбивную обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и плотно прижать к сухарям с двух сторон.
- 05
Обжарить
Разогреть сковороду с растительным маслом до 170–180 °C. Обжаривать шницели по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- 06
Подать
Подавать горячими с ломтиком лимона, картофельным пюре или свежим салатом.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Макароны с тушёнкой
Сытное и простое блюдо из макарон с тушёнкой.
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.