Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.
Маленькие шефы · вся сказочная кухня →

Детское меню · Обеды · Супы

Куриный суп с фрикадельками

Автор: Maria

Опубликовано

Сытное первое блюдо для всей семьи.

· 4 порции · просто · Обед

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Куриный суп с фрикадельками

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
545,8 ккал
Белки
42,4 г
Жиры
25,7 г
Углеводы
35,7 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица, Лавровый лист.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Сварить бульон

    Курицу промыть, залить холодной водой, довести до кипения и снять пену. Варить на слабом огне 25 минут с одной очищенной луковицей и лавровым листом.

  2. 02

    Подготовить овощи

    Картофель очистить и нарезать кубиками, морковь — кружками, вторую луковицу — мелкими кубиками.

  3. 03

    Приготовить фрикадельки

    Смешать куриный фарш с яйцом, половиной мелко нарезанного лука, солью и перцем. Сформировать небольшие шарики диаметром около 3 см.

  4. 04

    Процедить бульон

    Вынуть курицу и луковицу из бульона, процедить. Курицу можно нарезать и вернуть в суп или использовать отдельно.

  5. 05

    Добавить овощи

    Довести бульон до кипения, добавить картофель и морковь, варить 10 минут.

  6. 06

    Добавить фрикадельки

    Аккуратно опустить фрикадельки в кипящий суп и варить 7–8 минут, пока они не всплывут и не станут плотными.

  7. 07

    Подать

    Добавить оставшийся лук, посолить и поперчить по вкусу, прогреть 2 минуты. Разлить по тарелкам и посыпать рубленым укропом.

Ещё из журнала

Похожие рецепты