Обеды · Правильное питание · Ужины
Курица гриль с хрустящей корочкой
Автор: Maria
Опубликовано
Ароматная курица, запечённая целиком до золотистой корочки.
· 4 порции · средне · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 952,6 ккал
- Белки
- 71,1 г
- Жиры
- 69 г
- Углеводы
- 9,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица, Розмарин.
Ингредиенты
Приготовление
- 01
Подготовить курицу
Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Удалить лишний жир.
- 02
Приготовить масло
Размягчённое сливочное масло смешать с измельчённым чесноком, паприкой, тимьяном, розмарином, солью и перцем.
- 03
Натереть курицу
Аккуратно отделить кожу на грудке и положить часть масла под кожу. Остальным маслом натереть курицу снаружи и внутри.
- 04
Начинить
Внутрь курицы положить половинку лимона, лук и морковь.
- 05
Запечь
Разогреть духовку до 200°C. Уложить курицу в форму для запекания грудкой вверх. Запекать 30 минут, затем убавить до 180°C и запекать ещё 40–50 минут. Периодически поливать выделившимся соком.
- 06
Дать отдохнуть
Достать курицу из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть 10–15 минут.
- 07
Подать
Нарезать на порционные куски и подавать с запечёнными овощами.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Маленькие шефыЗапеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.