Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 548,8 ккал
- Белки
- 39,7 г
- Жиры
- 34,9 г
- Углеводы
- 19,3 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица.
Ингредиенты
Порции
Курица — 800 г.
Бёдра (или окорочка)
Апельсин — 2 шт.
Мёд — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика.
Имбирь — 10 г.
Растительное масло — 20 мл.
Паприка — 1 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Петрушка — 15 г.
Приготовление
- 01
Подготовить курицу
Куриные бёдра промыть, обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить со всех сторон.
- 02
Приготовить маринад
Из одного апельсина выжать сок (около 100 мл). В миске смешать апельсиновый сок, мёд, соевый соус, измельчённый чеснок, натёртый имбирь, растительное масло, паприку и корицу.
- 03
Замариновать курицу
Залить курицу маринадом, тщательно перемешать. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут (можно на 2 часа).
- 04
Подготовить апельсин
Второй апельсин вымыть и нарезать тонкими кружочками, не очищая от кожуры.
- 05
Уложить в форму
Разогреть духовку до 190°C. Курицу выложить в форму для запекания вместе с маринадом. Сверху разложить кружочки апельсина.
- 06
Запечь
Поставить форму в разогретую духовку и запекать 40–45 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком, до золотистой карамельной корочки.
- 07
Подать
Дать курице отдохнуть 5–10 минут. Подавать, полив соусом из формы и посыпав свежей зеленью.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Макароны с тушёнкой
Сытное и простое блюдо из макарон с тушёнкой.