Обеды · Ужины

Курица стир-фрай с овощами

Name: Курица стир-фрай с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Курица — 300 г. (Филе); Перец болгарский — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Брокколи — 150 г.; Чеснок — 2 зубчика.; Имбирь — 10 г. (Свежий); Соевый соус — 2 ст. л.; Устричный соус — 1 ст. л.; Мёд — 1 ч. л.; Крахмал кукурузный — 1 ч. л.; Растительное масло — 2 ст. л.; Кунжут — 1 ч. л.

Автор: Maria

Опубликовано 27 октября 2026 г.

Сытное блюдо за полчаса.

30 мин · 2 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 570,1 ккал
Белки: 33,8 г
Жиры: 37,5 г
Углеводы: 27,1 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица.

Ингредиенты

Порции

Курица — 300 г.
Филе
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Брокколи — 150 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Имбирь — 10 г.
Свежий
Соевый соус — 2 ст. л.
Устричный соус — 1 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление

01
Подготовить курицу
Куриное филе промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками поперёк волокон.
02
Подготовить овощи
Перец нарезать полосками, морковь — тонкой соломкой, лук — полукольцами. Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Чеснок и имбирь мелко нарезать.
03
Приготовить соус
Смешать соевый соус, устричный соус, мёд и крахмал с 3 столовыми ложками воды.
04
Обжарить курицу
Сильно разогреть сковороду или вок с 1 столовой ложкой масла. Выложить курицу в один слой и жарить на сильном огне 3–4 минуты, не перемешивая, до золотистой корочки. Переложить на тарелку.
05
Обжарить овощи
Добавить оставшееся масло, выложить лук, морковь и брокколи. Жарить на сильном огне 3–4 минуты, постоянно перемешивая, чтобы овощи остались хрустящими.
06
Добавить ароматы
Добавить чеснок и имбирь, жарить 30 секунд до появления аромата.
07
Соединить
Вернуть курицу в сковороду, влить соус и быстро перемешать 1–2 минуты, пока соус не загустеет и не покроет курицу и овощи.
08
Подать
Посыпать кунжутом и подавать горячим с рисом или лапшой.

Ещё из журнала

Курица стир-фрай с овощами

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить курицу

Подготовить овощи

Приготовить соус

Обжарить курицу

Обжарить овощи

Добавить ароматы

Соединить

Подать

Похожие рецепты

Куриная сальтимбокка из The Sims

Гуфи гискарбинка из The Sims

Макароны с тушёнкой