Обеды · Ужины

Курица тапака

Name: Курица тапака
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Курица — 1200 г.; Чеснок — 4 зубчика.; Хмели-сунели — 1 ч. л.; Растительное масло — 2 ст. л.; Соль — 1 ч. л.; Чёрный перец — 0,5 ч. л.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 2 сентября 2026 г.

Румяная курица, обжаренная под прессом до хрустящей корочки и сочного мяса.

50 мин · 4 порции · средне · Обед · Ужин

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 709,4 ккал
Белки: 56,1 г
Жиры: 52 г
Углеводы: 1,7 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица, Хмели-сунели.

Ингредиенты

Порции

Курица — 1200 г.
Чеснок — 4 зубчика.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.

Приготовление

01
Расплющите курицу
Разрежьте тушку по груди, раскройте как книгу и слегка отбейте. Натрите солью и перцем с обеих сторон.
02
Жарьте под прессом
Разогрейте масло на тяжёлой сковороде. Выложите курицу кожей вниз и сверху поставьте груз. Жарьте 12–15 минут, затем переверните и снова держите под прессом ещё 12–15 минут.
03
Добавьте специи
Смешайте чеснок с хмели-сунели и 1 ч. л. масла. Смажьте готовую курицу этой смесью и дайте постоять 5 минут.

Ещё из журнала

Курица тапака

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Расплющите курицу

Жарьте под прессом

Добавьте специи

Похожие рецепты

Тефтели в томатном соусе

«Русские котлеты высшего разбора» из «Евгения Онегина»

Огненные спагетти из The Sims 4