Детское меню · Обеды · Правильное питание · Ужины
Ленивые голубцы
Автор: Maria
Опубликовано
Сытные и ароматные котлетки из мясного фарша с рисом и капустой.
· 6 порций · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 329,9 ккал
- Белки
- 18,8 г
- Жиры
- 20,9 г
- Углеводы
- 17,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Свиной фарш — 250 г.
Говяжий фарш — 250 г.
Капуста белокочанная — 400 г.
Рис отварной — 150 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 150 г.
Вода — 200 мл.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
Укроп — 15 г.
Приготовление
- 01
Подготовить капусту
Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками до мягкости.
- 02
Обжарить лук и морковь
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле до мягкости (5–7 минут).
- 03
Смешать фарш
В большой миске соединить фарш, отварной рис, обжаренные лук с морковью, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить.
- 04
Соединить с капустой
Добавить капусту к фаршу и хорошо перемешать до однородности.
- 05
Сформировать котлетки
Разогреть духовку до 180°C. Влажными руками сформировать котлетки овальной формы. Выложить на противень с пергаментом.
- 06
Приготовить соус
В миске смешать томатную пасту, сметану и воду. Посолить и поперчить по вкусу.
- 07
Запечь
Залить котлетки соусом. Поставить в разогретую духовку и запекать 30–35 минут до золотистой корочки.
- 08
Подать
Дать котлеткам немного остыть. Посыпать зеленью и подавать с гарниром по вкусу.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыТворожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Маленькие шефыЗапеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.