Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 349,3 ккал
- Белки
- 16,5 г
- Жиры
- 10,8 г
- Углеводы
- 46,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Кефир — 200 мл.
Яйца — 3 шт.
2 - в тесто, 1 - в творожную начинку
Мука пшеничная — 150 г.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Картофель — 250 г.
Зелёный лук — 30 г.
Творог — 150 г.
Растительное масло — 20 мл.
Приготовление
- 01
Замесить тесто
В миске смешать тёплый кефир, 2 яйца, соль и сахар. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до консистенции густой сметаны.
- 02
Подготовить припёк
Для картофельного припёка: натереть варёный или сырой картофель на крупной тёрке, смешать с нарезанным зелёным луком, посолить и поперчить. Для творожного: смешать творог с 1 яйцом и солью.
- 03
Обжарить лепёшки
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Выложить ложку теста, разровнять. Сверху выложить порцию припёка и залить второй ложкой теста.
- 04
Довести до готовности
Жарить лепёшки под крышкой на огне чуть ниже среднего по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- 05
Подать
Подавать горячими со сметаной.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Литературная кухняГоголь-моголь из сказок о Муми-троллях
Загадочный коктейль, который Муми-мама готовила для рождественского ужина.
Картофельные вафли с сыром
Сытные несладкие вафли на основе тёртого картофеля и сыра.
Литературная кухняКулебяка на четыре угла из поэмы «Мёртвых душ»
Традиционный русский закрытый пирог с четырьмя разными начинками.