Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 283,1 ккал
- Белки
- 6,3 г
- Жиры
- 14,4 г
- Углеводы
- 33,3 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г.
Сливочное масло — 100 г.
Мука пшеничная — 100 г.
Молоко — 400 мл.
Лимонный сок — 120 мл.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
Сахарная пудра — 10 г.
Приготовление
- 01
Подготовить форму и духовку
Разогреть духовку до 160°C. Форму диаметром 20–22 см застелить пергаментом и смазать маслом.
- 02
Смешать сухие ингредиенты
В миске соединить муку, сахар и соль. Перемешать.
- 03
Смешать жидкие ингредиенты
В отдельной миске соединить желтки, растопленное масло, молоко, лимонный сок и цедру. Перемешать.
- 04
Соединить массы
Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до однородного жидкого теста.
- 05
Взбить белки
Белки взбить до мягких пиков.
- 06
Вмешать белки
Аккуратно, лопаткой, в три приёма вмешать взбитые белки в тесто. Масса должна остаться воздушной.
- 07
Выпечь
Вылить тесто в форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать 40–45 минут до золотистой корочки. Центр может слегка дрожать — это нормально.
- 08
Остудить
Дать пирогу полностью остыть в форме. При остывании он стабилизируется.
- 09
Подать
Посыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные куски. Подавать охлаждённым.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsЧизкейк SimCity
Чизкейк, который славится в Sims тем, что повышает шанс рождения двойни.
The SimsФруктовые оладьи из The Sims 3
Пышные оладьи с сочными кусочками фруктов.
The SimsЛаймовый пирог из The Sims
Освежающий песочный пирог с ярким цитрусовым вкусом.