Манговый клейкий рис из Stardew Valley

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Замочите клейкий рис

   Промойте рис 3–4 раза, пока вода не станет заметно прозрачнее. Залейте 800 мл холодной воды и оставьте на 4 часа; замачивание входит в общее время. Затем тщательно слейте воду.

2. 02

   Приготовьте рис на пару

   Застелите сито пароварки влажной тонкой тканью и распределите рис. Готовьте над кипящей водой 25–30 минут, пока зёрна не станут мягкими и полупрозрачными, без твёрдого центра.

3. 03

   Прогрейте кокосовую заливку

   В сотейнике на слабом огне растворите сахар и соль в 400 мл кокосового молока. Не доводите до бурного кипения. Отлейте около 100 мл для подачи.

4. 04

   Пропитайте рис

   Пока рис горячий, переложите его в миску и добавьте примерно 300 мл кокосовой заливки. Перемешайте, накройте на 10 минут, чтобы он впитал влагу.

5. 05

   Подайте с манго

   Очистите манго, нарежьте ломтиками. Разложите рис по четырём тарелкам, добавьте манго и полейте оставленной кокосовой заливкой.